Un nouveau venu dans le paysage bandolais : Lucas Minisi, passé chez Delpech et Ducasse, s'est installé dans la petite et gourmande rue de la Paroisse pour y développer une cuisine marine et végétale, personnelle et imaginative. Les produits de saison sont à l'honneur : gnocchis de butternut et champignons, maquereau à la flamme et betterave, risotto, arrivage poissonnier du jour avec un condiment trompette de la mort… Le résultat est déjà fort convaincant pour des prix encore doux, et on attend les fruits et légumes d'été avec impatience…
Lucas Minisi Chef
