La longue histoire et la fidélité de notre Ami Jean justifie l'affluence et les deux toques. L'aventure continue pour Stéphane Jégo qui sait si bien rénover tout en respectant terroir et producteurs. La carte est vivante et même vibrante, avec tout ce qu'on aime, la fameuse terrine, le haddock céleri jus de viande, et les plats simples et magnifiques, daube de bœuf provençale, cochon fermier grillé, volaille de ferme… Et l'on boit naturellement très bien chez Stéphane, avec les fidèles, dont Goisot et Sérol, mais aussi au pichet.
