L'Ascension

75009 PARIS
12.5/20
Table Gourmande

Infos pratiques

Chef
Amar Chalal
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
À emporter | Click&Collect | Privatisation | Terrasse
Style
Bistro/Brasserie
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
28

L'avis de Gault&Millau 2026

Une ascension ? Même sans être grand géographe, celle-ci demeure bien modeste même s'il est vrai qu'un certain dénivelé se fait sentir entre la Seine et la table d'Amar Chalal, installée à quelques enjambées de la place de Clichy. L'ancien élève d'Alléno chez Ledoyen propose ici, derrière l'immense baie vitrée qui ouvre sur la rue, une cuisine pleine d'allant et de fraîcheur qu'on découvre au fil d'une carte qui offre un vrai choix (5 entrées, autant de plats et de desserts). On flirte avec la deuxième toque pour la bonne terrine de foie de volaille et pickles de légumes, le merlu de ligne à la plancha, condiment piquillos-citron et riz vénéré et le pressé de pomme, sorbet pomme verte et caramel au cidre. Cave sans grandes surprises, service dynamique.

Plan

67 Rue de Clichy, 75009 Paris, France © OpenMapTiles © OpenStreetMap
67 Rue de Clichy 75009 Paris
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