Aux commandes de L’Envie, Martin, jeune Chef passionné et audacieux, marie habilement le meilleur de la cuisine traditionnelle française à des inspirations venues d’ailleurs (Asie, Afrique ou États-Unis…). Son restaurant chaleureux propose une cuisine 100% maison, créative et gourmande. Sur sa carte courte, chaque assiette régale et surprend avec des associations et recettes qui sortent des sentiers battus, côtoyant toujours un plat plus traditionnel pour les palais à la recherche de saveurs classiques. Comme repère immuable de la carte, le tataki de bœuf sauce chimichurri, véritable signature de la maison. Le reste évolue régulièrement avec trois entrées, trois plats, un burger revisité et bien travaillé et trois desserts renouvelés tous les deux mois. Le midi, le menu de la semaine change au fil des saisons et des envies du Chef. Cocktails maison et sélection de vins de Bourgogne et d’Italie accompagnent cette cuisine inventive à déguster dans un cadre moderne, épuré et chaleureux, également privatisable pour vos événements à partir de 15 personnes. Un établissement à retrouver sur Instagram (@restaurantlenvie_) et Facebook (Restaurant-LEnvie).
