Bernie & Vincent - Table Gourmande
377 Rue du Bourg, 40180 Oeyreluy, France
© David Duchon-Doris
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5 PHOTOS
© David Duchon-Doris
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Infos pratiques
- Lieu
- Oeyreluy
- Chef
- Vincent Stafrach
- Cuisine
- Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Moderne
- Truc en +
- Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Terrasse
- Style
- Entre amis, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
41 à 62
L'avis de Gault&Millau 2026
12/20
Table Gourmande
Originaire du Pays basque, Vincent Stafrach n’est pas parti bien loin, trouvant son bonheur dans cette charmante maison landaise au sud de Dax. Avec Bernie, la maîtresse de maison, ils défendent une expérience régionale et actuelle avec beaucoup de goût, proposant des assiettes graphiques et avenantes, des ravioles de ricotta, asperges vertes en salade minute, émulsion de persillade, un filet de bar, lardons, asperges des Landes et petits pois, sabayon moutarde au miel safrané, des cannellonis d’agneau des Pyrénées aux aubergines, tomates confites et pesto, des fraises gariguettes, sablé moelleux pistache et crémeux citron, fraises en sorbet. Petite cave bien construite par Bernie.
Plan
HORAIRES
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Vincent Stafrach Chef
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