La Bauhinia – Shangri-La Paris

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

75016 PARIS

12.5/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Chef: Simon Havage
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Service voiturier

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

Une possibilité pour manger correctement dans un cadre assez luxueux pour éviter les fautes de goût. La Bauhinia, c'est la table française du Shangri-La, consentant un peu de fusion et un peu d'Asie aux voyageurs du monde. Si vous négligez le caviar et le tataki de thon, le choix reste large avec le poulpe rôti yuzu kosho et pickles de courgette, le bon maquereau brûlé à la flamme, crème de moules salicorne et raifort, le maigre en feuille de bananier gombo mangue et riz aux épices, dans un choix majoritairement marin. Le menu déjeuner, sans choix, peut s'avérer une bonne option pour limiter la dépense (autour de 100 €) à la carte avec les aimables et jolis desserts du chef pâtissier. Cave classique et coûteuse, le sancerre de Vacheron au verre à 22 €.