La Couleuvrine

Rating: 11
Author: Gault&Millau

24200 SARLAT-LA-CANÉDA

11/20
Table Gourmande

6 PHOTOS

Chef: Pascal Planet
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Hébergement

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

16 à 36

L'avis de Gault&Millau 2026

Un établissement de longue renommée, qui a su évoluer avec son époque tout en gardant ses valeurs et traditions dans une belle maison ancienne au seuil du centre médiéval. On trouve assez facilement son bonheur avec les nems de foie gras, le quasi de veau en cuisson lente céleri et polenta croquante, le carrot cake noix et muscade, même si la volonté de modernité éloigne quelque peu du terroir. La carte permet néanmoins de retomber sur les pieds avec le foie gras, le filet de bœuf Rossini et les profiteroles.