Burger | Méditerranéen | Moderne | Poissons & Fruits de mer | Tapas
Truc en +
À emporter | Animaux acceptés | Menu enfants | Privatisation
Présentation
Entre originalité et authenticité, La «Cueva» est une table de niche à découvrir : Anthony et Mégane ont repris ce restaurant en avril dernier avec la volonté de proposer une expérience client inédite de l’accueil à la fin du repas. La cuisine, moderne et créative, allie des saveurs simples et gourmandes selon des assiettes qui se veulent esthétiques au premier coup d’œil. La carte suit les inspirations méditerranéennes du Chef qui travaille avec des produits frais, de saison et majoritairement locaux grâce au terroir de la région. Chaque recette est élaborée avec soin : les mariages qu’il crée sont parfois inattendus mais toujours cohérents dans le respect des ingrédients comme le gravlax de saumon mangue et betteraves, la côte de bœuf en croûte de sel frites maison ou encore le magret de canard jus de viande réduit aux anchois de Collioure. Avec des alternatives végétariennes ou sans gluten et sans oublier les burgers, poke bowls et planches à partager, tous trouveront à régaler leurs papilles autour de plats généreux dans ce cadre chaleureux et familial. À noter : en juillet et août, le restaurant est ouvert 7j/7, midi et soir. Un établissement à retrouver sur Instagram (@ restaurant_la_cueva_) et Facebook (lacuevassaintjeandeluz).
