La Flamiche

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

20 Place de l'Hôtel de Ville, 80700 Roye, France

13.5/20
Table de Chef

APPELER

5 PHOTOS

Lieu: Roye
Chef: Eric Gachignard
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: À emporter, Accès handicapés, Menu enfants, Service de livraison
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

25 à 45

L'avis de Gault&Millau 2026

13,5/20

Table de Chef

C’est une véritable institution, ouverte depuis 1963 et continuant aujourd’hui sous la direction d’Éric Gachignard, d’offrir à ce coin de Picardie une vraie renommée auprès des épicuriens. La maison est d’une obédience classique fièrement conservée, dans l’atmosphère et dans l’assiette. Le menu à 45 € justifie tout le bien qu’on en pense, avec l’œuf parfait façon carbonara, méli-mélo de fèves, petits pois et croûtons, la salade de homard bleu aux asperges vertes et blanches, oseille et avocat, le foie de veau braisé, jus crémeux aux brisures de truffes d’été, poêlée de pleurotes et grenailles, un fraisier à la vanille de Tahiti. Bon service.