La Régalade Saint-Honoré

Rating: 14
Author: Gault&Millau

75001 PARIS

14/20
Table de Chef

8 PHOTOS

Chef: Bruno Doucet
Cuisine: Cuisine d'auteur | Français
Truc en +: À emporter | Service de livraison
Style: Bistro/Brasserie | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

Bruno Doucet, au Véfour et au moulin, ne s'arrête pas de faire du bien à ses contemporains. La Régalade continue rue Saint-Honoré, pour le plus grand plaisir du quartier qui retrouve dans cette ambiance de bons vivants cette cuisine bourgeoise modernisée qu'il mixe si bien : escargots en coques de pomme de terre, salade de poulpe hoummous de pois chiches, pavé de merlu tomates et piquillos, poitrine de cochon confite et croustillante petits pois à la française, tarte au café amandes et amaretto. La régularité, le bon esprit, la gourmandise, le bon vin, on ne se trompe jamais en poussant la porte.