Il fonctionne bien, ce bistrot bien régulier qui soigne l'assiette comme le verre, comme son nom l'indique. L'ardoise est courte mais bonne, notamment au déjeuner avec une formule EPD à 31 € qui mérite l'attention : poêlée d'encornets en persillade, raviolis gorgonzola et noix, ou brandade, ou foie de veau poêlé grenailles, mousse au chocolat, riz au lait… La carte est plus volubile, entre la salade César et le ris de veau champignons, mais le travail est toujours dans le bon esprit.
Chef
