C’est l’une des meilleures tables de la station, complète dans sa qualité, avec le service de Sylvie et la cuisine de Yoann Lavalley, notamment passé par la ferme Saint-Siméon. C’est une belle table de bord de mer offrant une cuisine régionale compétente, rendant un bel hommage à la côte. À la carte, le bar taillé au couteau, avocat, passion et vanille, le retour de pêche à la pastèque, haricots verts et poitrine fumée, la poitrine de pintade, haricot coco, olive et citron, ou encore une tartelette abricot-pistache.