La Table de l'Auberge Basque

Rating: 15
Author: Gault&Millau

745 Vieille route de Saint-Pée, 64310 Saint-Pée-sur-Nivelle, France

15/20
Table Remarquable

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39 PHOTOS

Lieu: Saint-Pée-sur-Nivelle
Chef: Cédric Béchade
Cuisine: Basque | Cuisine d'auteur | Français | Local
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Hébergement, Menu enfants, Parking privé, Service de livraison
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

158

L'avis de Gault&Millau 2026

15/20

Table Remarquable

Café basque au déjeuner avec la cuisine de l'instant, bien enracinée, gastro au dîner avec les idées du moment, on n'a jamais le temps de s'ennuyer chez Cédric Béchade, chef inspiré par son terroir et créatif en liberté, dans cette maison bien campée entre Saint-Jean et Saint-Pée. De l'audace et du goût dans cette "promenade", en deux versions possibles, végétarienne ou flexitarienne, centrée sur le produit dans des préparations à la solide technique : thon rouge de ligne nuance de pourpre, lomo de lotte au jus de ttoro, citron fermenté, paleron de bœuf Herriko rôti dans cette formule à 158 € qui laisse un double choix à chaque niveau, terminée cette année par la rhubarbe ou la tomate. Un esprit de grande modernité, dans la prestation, le service, et même la cave où les découvertes abondent.

745 Vieille route de Saint-Pée, 64310 Saint-Pée-sur-Nivelle, France

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HORAIRES

LU Fermé
MA Fermé
ME 12h - 14h 19h - 23h30
JE 12h - 14h 19h - 23h30
VE 12h - 14h 19h - 23h30
SA 12h - 14h 19h - 23h30
DI Fermé

Les peoples

Cédric Béchade Chef

Cédric Béchade Chef

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Hôtel de Prestige

L'Auberge Basque

Lieu Saint-Pée-sur-Nivelle

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 180 €

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Lieu Saint-Pée-sur-Nivelle

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

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