Lasserre

Rating: 15
Author: Gault&Millau

17 Avenue Franklin Delano Roosevelt, 75008 Paris, France

15/20
Table Remarquable

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4 PHOTOS

Lieu: Paris
Chef: Jean-Louis Nomicos
Cuisine: Français | Gastronomique
Truc en +: Accès handicapés, Parking privé, Service voiturier
Style: Cadre d'exception, Elégant, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

185 à 335

L'avis de Gault&Millau 2026

15/20

Table Remarquable

Une maison mythique a besoin d'un capitaine aussi fiable et érudit que Jean-Louis Nomicos, qui se partage entre ici et sa maison de l'avenue Bugeaud. Dans les deux cas, la garantie du travail bien fait s'accompagne d'un goût très sûr. Dans cette salle de légende dont le toit s'ouvre sur les étoiles dans le ciel de Paris, les repères sont toujours bien posés, des fameux macaronis foie gras et truffes du maître himself jusqu'au pigeon André Malraux, plat phare de René Lasserre, en passant par le filet façon Rossini et le homard, dans une version beaucoup plus actuelle, étuvé à la verveine, tomates caramélisées sauce homardine. Cette carte qui sait mêler prestige, histoire et modernité correspond tout à fait à l'esprit Lasserre, avec un service onctueux et attentif et une belle cave de classiques.