On ne se souvient pas vraiment de l’enseigne saluant le code postal de Pina Canale où était installée la maison mère avant qu’elle ne vienne prendre sa place à l’entrée de la rue la plus gourmande de la ville. C’était il y a presque trente ans. Le folklore et les bonnes vieilles recettes sont restés, pour le plus grand plaisir des visiteurs. Menu unique le soir, dans ce cadre d’auberge de village.
Michele Calzaghe Chef
