Un établissement à découvrir au pied d’un bel immeuble ancien de Cosne-Cours-sur-Loire, qui à lui seul vaut le coup d’œil ! Et que dire de la barbe du patron, Lucas, aussi impressionnante que l’accueil chaleureux qu’il nous réserve en compagnie de sa femme, Lisa. Ce bar, devenu restaurant bistronomique en 2023, sous l’impulsion de ce couple qui voit grand, beau et bon, propose désormais deux salles de restaurant cosy, rénovées en 2024 et privatisables, qui invite au bien-être et à la convivialité. Dans l’assiette, les créations Signature du Chef Florian avec 100% de produits frais, de légumes locaux et de viandes françaises. Vous craquerez pour son foie gras maison aux morilles, ses huîtres gratinées, son bœuf bourguignon ou encore sa tête de veau pour laquelle les amateurs viennent de loin. La carte propose 4 entrées, 4 plats et 4 desserts et varie tous les mois, pour le plus grand plaisir des habitués. Les vins locaux, Coteaux-Du-Giennois, Sancerre, Pouilly ou encore Reuilly sont bien représentés et les cocktails sont élaborés dans les règles de l’art ! Ouvert du mardi midi au samedi soir inclus, et le bar uniquement le dimanche. Le restaurant est à suivre sur les réseaux sociaux : Facebook (Le Bar'Bu) et Instagram (@lebarbu_cosne).
