Un spécialiste de la viande et de la fumaison artisanale dans un lieu plein de cachet à l'angle de la rue Péterinck, le coin le plus agité de la ville. Une carte vaste pour apprécier les spécialités fumées lentement au bois de hêtre : saucisse sèche, truite fumée, aiguillettes de canard au piment d'Espelette, travers de porc sauce piquante. Un vaste choix, des salades, des gaufres en dessert.