Il s’agit d’une véritable institution à Orcières. Solidement implanté depuis les années soixante, le Cro-Magnon a su tirer le meilleur de son histoire pour en faire l’un des endroits les plus charmants de la station. Cette ancienne bergerie, forte de ses poutres et de ses pierres qui affrontent le temps et les éléments, est devenue l’une des tables les plus prisées de la région. Un esprit «montagne» avec une cheminée fabuleuse qui préside la salle. Comme le sentiment de se restaurer dans un endroit hors du temps et authentique. Autre atout de la maison : sa terrasse qui offre un panorama incroyable sur la station et les montagnes. La clientèle appréciera sans nul doute les raclettes savoureuses, les fondues –classique, cèpes, morilles ou même au bleu du Queyras– , les plats gratinés, l’os à moëlle et les planches de fromage et de charcuterie. Des plats et des desserts réalisés maison avec des produits locaux de grande qualité. Le moelleux à la châtaigne et la crème brûlée au génépi ont les faveurs du patron. Réservation fortement conseillée plusieurs jours voire semaines à l’avance. Adresse à ne pas manquer. Ouvert juillet et août et mi-décembre à mi-avril.
