Le Moulin à Vent
10 Route de Port Racine - Saint-Germain-des-Vaux, 50440 La Hague, France
4 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- La Hague
- Chef
- Antoine Fernandes
- Cuisine
- Français | Local
- Truc en +
- Animaux acceptés, Jardin, Leçons de cuisine, Menu enfants, Parking privé
- Style
- En famille
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
39 à 125
L'avis de Gault&Millau 2026
11/20
Table Gourmande
Sur la pointe ouest du Cotentin, tout au bout de la péninsule, le restaurant d’Antoine Fernandes jouit d’une situation unique sur cette lande balayée par les vents, sa petite maison seule offrant un panorama saisissant au-dessus de l’océan. Dans son menu à 39 €, le chef poursuit le dépaysement avec une cuisine étonnamment exotique pour ce petit coin de Normandie, proposant des idées fusion entre terroir local et recettes asiatiques. On commence avec la terrine de pigeon, crème à la savora et pickles de chou-fleur, puis le gua bao d’agneau, roussin, sésame et cacahuète. On termine avec un élégant sponge cake au kinako, glace caramel et caramel au miso. Service très aimable.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Antoine Fernandes Chef -
Audrey Fernandes Sommelier
Menu
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