Le Niélard

5 Rue du Bourg, 73260 Les Avanchers-Valmorel, France

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4 PHOTOS

Lieu: Les Avanchers-Valmorel
Cuisine: Français | Local | Végétarien
Truc en +: Terrasse

Présentation

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Coup de cœur inévitable pour ce restaurant niché dans la belle station de Valmorel, au pied des pistes, à 1400 mètres d’altitude. Le franco-belge Jean-Yves Ferrand, maître des lieux, a repris les rênes de l’ancien Petit Savoyard en 2022 en y apportant sa patte. Passionné, gourmand, convivial, il évoque avec enthousiasme les ingrédients de son succès, auprès de ses fidèles clients locaux (dont les joyeux membres de l’Ecole de Ski Français) et des touristes, mais aussi de ses équipes, boostées par son exigence et sa vitalité. Sa recette : des produits toujours frais, du local au maximum, de la créativité à gogo, de la bonne humeur à volonté et une pincée d’humour. Vous savourerez des spécialités savoyardes et des pépites belges savamment revisitées par la Cheffe Manon. Planches de charcuteries et de fromages de Savoie IGP et AOP à partager, salades inspirées l’été et soupes réconfortantes l’hiver, burgers, irrésistibles tartare de saumon, boulets à la liégeoise, crozets au sarrasin, entrecôte extra de chez Montagne Saveur (éleveur certifié bio à Aime-la-Plagne, juste à côté), coupe Niélard en dessert (vanille noire, huile d’olive, fleur de sel) : impossible de faire le tour de tant de merveilles, à accompagner d’une belle carte des vins, de bières et de cocktails dont la maison a le secret ! Ouvert 7/7 en haute saison, été comme hiver, de 9h00 à 1h00. Le + : Salle cosy, grande terrasse et veggie friendly. Un établissement à retrouver sur les réseaux sociaux : Facebook (@Restaurant Le Niélard Valmorel) et Instagram (@restaurant_le_nielard_valmorel).