Le P'tit Bistro d'Ethan

Rating: 11
Author: Gault&Millau

28 Rue de la Tour, 57100 Thionville, France

11/20
Table Gourmande

APPELER

Lieu: Thionville
Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Truc en +: Terrasse

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

35 à 49

L'avis de Gault&Millau 2026

11/20

Table Gourmande

En plein centre-ville, là où l'on connut naguère le Restaurant de la Tour, Fabrice Ruffaux et son épouse Stéphanie proposent dans un joli cadre parqueté une bistronomie de bon ton, produits de saison et locaux mis en avant : un cromesquis de bœuf confit avec le croquant de la pancetta, un burger de saumon avec une crème aneth et polenta, un correct pavé pomme chocolat avec une crème pralinée. Carte de vins intéressante avec une bonne part pour le local.