Le P'tit Bistro d'Ethan

Rating: 11
Author: Gault&Millau

57100 THIONVILLE

11/20
Table Gourmande

Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Truc en +: Terrasse

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

35 à 49

L'avis de Gault&Millau 2026

En plein centre-ville, là où l'on connut naguère le Restaurant de la Tour, Fabrice Ruffaux et son épouse Stéphanie proposent dans un joli cadre parqueté une bistronomie de bon ton, produits de saison et locaux mis en avant : un cromesquis de bœuf confit avec le croquant de la pancetta, un burger de saumon avec une crème aneth et polenta, un correct pavé pomme chocolat avec une crème pralinée. Carte de vins intéressante avec une bonne part pour le local.