Le Prince Noir

Rating: 16
Author: Gault&Millau

1 rue du Prince Noir, 33310 Lormont, France

16/20
Table Remarquable

RÉSERVER

9 PHOTOS

Lieu: Lormont
Chef: Vivien Durand
Cuisine: Cuisine saine | Français | Local
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

60 à 130

L'avis de Gault&Millau 2026

16/20

Table Remarquable

L'attachant et truculent Vivien Durand habite sa maison en Prince, sans despotisme aucun, mais au contraire en associant ses équipes de très près à la bonne marche de ce lieu historique. L'atmosphère y est à la fois très chic et détendue, hors contraintes, hors problèmes, et le repas s'y déroule de la façon la plus agréable et fluide qui soit. Des menus hélas à l'aveugle qui empêchent de saliver et surtout de choisir, mais des assiettes toujours séduisantes qui vous embarquent dans sa vision joyeuse et sincère de la cuisine, grâce aussi aux liens privilégiés entretenus avec des producteurs de toute la région, jusqu'au Pays basque. Grande cave de 500 références avec de l'intérêt pour toutes les régions et pas exclusivement le bordelais, avec les conseils avisés du sommelier.