Un peu à l'écart du centre-ville au bord d'une rue passante, le chef Maxime Giraud vous propose sa cuisine façon bistrot à base de produits frais et de saison travaillés avec soin. Vous y dégusterez un ceviche de gambas aux agrumes, bergamote, pickles d'oignons, crème carotte et betterave, ou un œuf mollet, purée de petits pois, lardons, jus de viande et émulsion d'asperges vertes, suivi d'un pavé de merlu rôti, beurre blanc aux œufs de poissons , brocolis et pois gourmand, ou un onglet de bœuf, frites maison et jus de viande aux échalotes confites. Laissez-vous tenter par un dessert gourmand, coque meringue, crème vanille allégée, fruits rouges et son coulis ou une boule de glace artisanale de la maison Bamas. Cave de vins locaux et régionaux.
Maxime Giraud Chef
