Les Botanistes

Rating: 12
Author: Gault&Millau

75007 PARIS

12/20
Table Gourmande

Chef: Jean-Baptiste Gay
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Terrasse
Style: Bistro/Brasserie | Décontracté | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

Un bistrot bien parisien, dont le décor, carrelage, banquettes, chaises façon Thonet, pourrait servir d'exemple pour un tournage. L'assiette parle d'elle-même, avec simplicité, sur cette tradition bien traduite et sans risque : œuf parfait aux lentilles, asperges des Landes, onglet de bœuf gratin de pommes de terre, entrecôte de veau de lait carottes confites…