Petit à petit, Magnolia prend ses marques et les clients y trouvent leurs habitudes. La carte est courte et bien inspirée, les produits sont choisis des meilleurs terroirs : truite de Banka betterave framboise sarawak, pigeonneau de Mesquer au barbecue parfait de foie cerise céleri, panna cotta à la vanille de Madagascar et rhubarbe. L'endroit façon bistrot parisien, banquettes et tables alignées, est séduisant, le service actif et souriant.