La cuisine coréenne telle que Thibault Sombardier aime la faire partager, avec ces jolies entrées parfumées à partager, tartare et poire coréenne, langoustines crues marinées riz blanc et nori, omelette roulée kimchi mayo, avant les plats attendus, bibimbap de saison, bulgogi ou shabu shabu, et un peu de homard avec une bisque pimentée pour le chic.
Thibault Sombardier Chef
