Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Local
Truc en +
Privatisation | Terrasse
Style
Bistro/Brasserie | En famille | Entre amis | Romantique
Budget(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
29 à 65
L'avis de Gault&Millau2026
A deux pas de la place de la Contrescarpe, le petit bistrot de Kazuma Chikuda fait le bonheur d'une nombreuse clientèle. Au coude à coude dans ce lieu curieux avec ses fauteuils colorés et son lustre en forme de chips doré, il est proposé une cuisine particulièrement végétale dans tous les menus : au déjeuner formule à 35 € et un menu dégustation à 65 €, au dîner un dégustation à 95 €. En mise en bouche de la betterave confite, en entrées : petits pois en mousseline, haddock, émulsion lavande puis un bavarois d'asperge blanche, poutargue, palourdes et citron caviar. En plats : du merlu accompagné de fenouil braisé, sauce pil-pil et de la canette laquée aux épices, pomme de terre rôtie, sabayon au vin rouge et pour finir une fraîcheur du moment avec le vacherin rhubarbe-fraises. Cette cuisine est accompagnée d'une carte des vins bio et nature. Service décontracté, si vous êtes seul ou deux pour être plus au calme, nous conseillons de réserver une des tables sur la mezzanine.
Kazuma Chikuda Chef
