La rôtisserie de Franck Quinton constitue une très bonne extension du domaine, prouvant les talents du chef également sur des segments plus populaires. On se faire plaisir avec du bon produit et des idées simples, des huîtres de Bricqueville, une planche de charcuterie, une truite des étangs de Joué-du-Plain, gratin de blettes et champignons bruns, crème aux herbes, un suprême de poulet jaune, gnocchis et tomates rôties, petits pois à la française et jus au cidre, ou encore des abricots rôtis au romarin. Bon accueil.