Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique | Mexicain
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Style
Romantique
Budget(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
75 à 165
L'avis de Gault&Millau2026
Les assiettes d'Enrique Casarrubias ne laissent jamais indifférents les visiteurs de cette salle feutrée tout près de l'Étoile. Une véritable immersion dans l'univers du chef mexicain, toujours inspiré et totalement investi dans sa créativité, ses associations qui touchent juste, une forme de sobriété pour des goûts nets et tracés : asperge salsa verde et cresson, poulpe boudin noir recado negro, côte de cochon sucrine et ail des ours, sans se priver du dessert signature avocat citron vert granité mezcal. Menu déjeuner à 75 €, dégustation à 135 et 165 €.
Enrique Casarrubias Chef
