Relais Charlemagne

Rating: 13
Author: Gault&Millau

4 route de Laon, 02840 Samoussy, France

13/20
Table de Chef

APPELER

1 PHOTOS

Lieu: Samoussy
Chef: Jean-Yves Collier
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: À emporter, Accès handicapés, Animaux acceptés, Menu enfants, Service de livraison, Terrasse
Style: En famille, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

32 à 85

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

Une étape fameuse sur la route de la Champagne, non loin de Laon. Le chef Jean-Yves Collier officie depuis de nombreuses années, ne dérogeant pas à la célébration d’une cuisine française classique et sûre d’elle. On aime retrouver cette carte pleine de souvenirs chaleureux, faite de repas de familles et d’occasions particulières, où l’on se permet l’escalope de foie gras poêlé, aigre-doux framboisé et pommes rôties au miel, le filet de turbot aux fruits de mer et jus de crustacés, un médaillon de ris de veau aux morilles, galette de pommes de terre et polenta, un millefeuille cuit minute servi tiède avec un coulis de framboises. Cave bien accordée.