Restaurant Albert 1er
38 Route du Bouchet, 74400 Chamonix-Mont-Blanc, France
11 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Chamonix-Mont-Blanc
- Chef
- Damien Leveau
- Cuisine
- Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique
- Truc en +
- Accès handicapés, Hébergement, Menu enfants, Parking privé, Service voiturier
- Style
- Cadre d'exception, En altitude, En famille, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
178 à 205
L'avis de Gault&Millau 2026
15/20
Table Remarquable
Après cinq ans à la barre des cuisines, Damien Leveau a prouvé que l'on pouvait réellement compter sur son savoir, son adaptabilité et ses trois toques. Le piano de cette magnifique maison de famille est ainsi en de bonnes mains, et l'on passe des moments radieux avec la carte en totale adéquation avec le lieu et son environnement : du chic montagnard avec une signature, un esprit sinon frondeur tout au moins personnel : truite de Morgex cuite au sel sauce agrumes, écrevisses et tétragone, féra du Léman fenouil et safran du pays, pigeon de Pornic prune et basilic, myrtille et reine des prés mousse à la faisselle dans une belle séquence "Appel des cimes" à 205 €. Cave très fournie en grands crus et bons savoyards.
Plan
HORAIRES
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