Restaurant Claire'Marais

Rating: 12
Author: Gault&Millau

8 Place Victor Hugo, 62500 Saint-Omer, France

12/20
Table Gourmande

APPELER

11 PHOTOS

Lieu: Saint-Omer
Chef: Claire Bluszcz
Cuisine: Français | Moderne
Style: En famille, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

20 à 92

L'avis de Gault&Millau 2026

12/20

Table Gourmande

Sur l’une des places principales de la ville, l’adresse de Claire et Grégory Bluszcz allie vertu et plaisir dans une cuisine flexitarienne et engagée. C’est du produit local et de saison, des stratégies antigaspillage et des plats réduits en viande, pour manger bien et bon. À découvrir, une carte à emporter et des assiettes à partager : gnocchis poêlés au paprika, crème tzatzíki au radis, un risotto d’orzo, brocolis et champignons, un lieu noir en gravelax, déclinaison de betterave et crème de raifort, ou encore un poulet mijoté au soja, pain toasté, pickles de chou rouge, mayonnaise aigre douce, cacahuètes et oignons frits. Service aimable.