Restaurant LMB

Rating: 12
Author: Gault&Millau

58 Avenue Édouard VII, 64200 Biarritz, France

12/20
Table Gourmande

APPELER

5 PHOTOS

Lieu: Biarritz
Chef: Rémi Lebreton
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Hébergement, Menu enfants, Parking privé

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

16,50 à 24

L'avis de Gault&Millau 2025

12/20

Table Gourmande

Dans l'enceinte du Tonic Hôtel, une table de standing signée Rémi Lebreton. Suivant les saisons, le chef fait évoluer ses compositions avec une approche plutôt actuelle : salade de chipirons et gambas sautées aux légumes, tartine de foie gras mi-cuit, homard bleu rôti, sauce homardine et sauté de légumes et alubias, suprême de volaille des Landes et riz blanc à la basquaise, pêche melba. Service diligent.