Sauge

Rating: 13
Author: Gault&Millau

9 Place de l'Église, 61400 Réveillon, France

13/20
Table de Chef

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Lieu: Réveillon
Chef: Amandine Chaignot
Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

25 à 75

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

Reprise par Amandine Chaignot, bien connue à Paris, la table a retrouvé des couleurs et de l’ambition, offrant aujourd’hui au Perche une nouvelle adresse à la mode. Son Sauge est d’une belle modernité, se faisant table champêtre tout en restant attentive aux nouvelles modes, et développant à la fin une assiette tout à fait convaincante. La cheffe travaille en menu unique, pour mieux se libérer des injonctions et suivre ses envies au gré des saisons.