Sushi Yoshinaga

Rating: 16
Author: Gault&Millau

27 Rue du Quatre Septembre, 75002 Paris, France

16/20
Table Remarquable

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4 PHOTOS

Lieu: Paris
Chef: Tomoyuki Yoshinaga
Cuisine: Gastronomique | Japonais | Sushi
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

330

L'avis de Gault&Millau 2026

16/20

Table Remarquable

L'univers du maître sushi Tomoyuki Yoshinaga dans un cadre contemporain épuré et zen comme on l'attend. Au rez-de-chaussée, la dégustation de sakés dans un format izakaya ("Omasake"), et le véritable omakase avec les sushis, se passe au premier étage dans cette pièce intime d'une dizaine de sièges au comptoir, où l'on peut voir évoluer le maître. La cérémonie (deux services par soir, à 19h et 21h30) est plutôt réservée, à 330 € le spectacle, à un public averti, et il vaut mieux avoir une petite expérience des meilleurs goûtés à Ginza pour se faire une utile comparaison.