Restaurant de poche à l’arrière du Vieux port, cette table constitue une bonne cantine de quartier, avec son intérieur extra-brut et sa cuisine de marché en rotation quotidienne. On y mange quasiment dans la cuisine, dans cet espace en longueur d’une seule pièce, où le chef travaille en solo et sert lui-même les assiettes et le vin. Les compositions sont dans l’air du temps, avec des idées assez ludiques, des choux de Bruxelles façon bbq avec un labneh à l’ail et un pralin pistache, un kefté de thon rouge maturé, aïoli, brocolis, chou frisé et orties, un suprême de poulet, sabayon Espelette et frites. Le moelleux aux amandes est un peu sec mais la crème fouettée au caramel beurre salé ajoute en tendresse. Cave très (trop) courte avec seulement neuf choix en bouteilles, exclusivement en nature.
Chef
