Turbulent

Rating: 12
Author: Gault&Millau

1 rue Durand Couyère, 14360 Trouville-sur-Mer, France

12/20
Table Gourmande

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10 PHOTOS

Lieu: Trouville-sur-Mer
Chef: Jarvis Scott
Cuisine: Français
Truc en +: Privatisation

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

12/20

Table Gourmande

Un bistrot résolument urbain et moderne dans une petite rue de Trouville, où l’on retrouve l’équipe du médiatique Jarvis Scott. C’est vivant et personnel, des idées parfaitement dans l’air du temps, comme ces cuisses de grenouille et crème de merguez, vierge harissa cacahuète, le maigre sauce romanesco, salade de fenouil à l’huile de sésame et pesto de roquette, mesclun normand, un agneau des Pyrénées, crème de courgette au gingembre, haricots lingots, jus réduit infusé à la mélisse, condiment échalotes brûlées, ou encore une crème pâtissière au chocolat, sorbet yuzu et tuile choco.