Vive - Maison Mer

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

75017 PARIS

12.5/20
Table Gourmande

RÉSERVER

12 PHOTOS

Chef: Stéphanie Le Quellec
Cuisine: Français | Moderne | Poissons & Fruits de mer
Style: Décontracté | Entre amis | Romantique

L'avis de Gault&Millau 2026

Un comptoir marin animé avec brio par Stéphanie et David Le Quellec, qui s'y entendent naturellement en produits de l'océan et savent les traiter avec respect. Un lieu presque atypique pour un quartier Ternes plutôt tradi brasserie, la possibilité de cueillir les fruits de mer presque dans leur naturel et des recettes originales : les huîtres du moment, la sériole maturée lait d'amande façon ajo blanco, le carpaccio de gamberoni ponzu et agrumes, avant le haddock poché ou le " hot vitello tonnato " et les pièces à partager comme le turbotin meunière beurre battu aux algues et pousses d'épinards.