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Pierre Hermé en 5 desserts
Pierre Hermé, pâtissier incontournable de la scène gastronomique française, s’est confié sur ses plus belles créations, mais surtout ce qui lui reste à accomplir. Découvrez l’univers gourmand du Picasso de la pâtisserie.
Les bonnes adresses de Tabata Mey
La cheffe du restaurant Ombellule à Lyon nous dévoile ses coups de cœur pour acheter de bonnes pâtisseries, du fromage, mais aussi dénicher des pépites pour l’art de la table.
Trois cuvées "coup de cœur" à offrir pour la fête des Pères
Pour célébrer leur fête à venir, voici une sélection de trois bouteilles qui raviront les palais de vos papas.
Ces chefs américains qui ont choisi la France
Au cours de ces vingt dernières années, de nombreuses toques américaines ont traversé l’océan Atlantique pour s’embarquer dans les cuisines françaises, donnant un délicieux coup de fouet aux traditions tricolores. Focus sur cinq d’entre elles.
Maxime Frédéric en 5 pâtisseries
Maxime Frédéric, chef pâtissier du Cheval Blanc Paris, nous dévoile les secrets de cinq desserts emblématiques de sa carrière. Attention, vous risquez d’avoir l’eau à la bouche !
Le safran de Mourmelon : un trésor champenois cultivé avec passion
Érigée autour d’un des plus anciens camps militaires de France, la commune verdoyante de Mourmelon-le-Grand abrite une adresse confidentielle – Le Safran de Céleste et Océane et Le Rucher d’Albert – où s’épanouissent nectars et épices d’exception. Ici, pas de boutique car Sandrine BernierDelporte aime cultiver ses douceurs au son des bourdonnements…
Que se passe-t-il dans notre cerveau quand on déguste un vin ?
Le goût du vin est perçu par notre nez et notre bouche, mais c’est grâce à notre cerveau qu’il est possible de se le représenter. Dans ce mécanisme complexe, le système sensoriel s’avère facilement influençable.
Les bonnes adresses d’Edouard Chouteau
Edouard Chouteau, chef de La Laiterie à Lambersart dans les Hauts-de-France, nous souffle cinq adresses coups de cœur pour acheter de la bière, du fromage et du bon pain.
Benoît Jabouille en 5 pâtisseries
Benoît Jabouille est le chef pâtissier du Restaurant des Rois de La Réserve de Beaulieu, à Beaulieu-sur-Mer. Voici cinq desserts qui, selon lui, représentent parfaitement son univers pâtissier.
Alain Ducasse remonte le temps lors d'un grand banquet au Grand Contrôle
Le Grand Banquet organisé au Grand Contrôle à Airelles Château de Versailles est de retour pour quatre dates fin 2024. Voici le programme des festivités.
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