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Les chefs font leur rentrée : 7 nouveaux projets à découvrir
La période estivale se termine et la rentrée pointe le bout de son nez. Transmission de restaurants, fin de travaux, nouveau nom… Les chefs font aussi leur retour, avec de nombreux changements à venir.
5 adresses pour dîner sur l’eau
À quai ou directement sur l’eau… Voici quelques adresses où la sortie au restaurant prend des airs marins.
Les cuisines ouvertes qui misent le plus sur la proximité avec les clients
On ne cache plus ces fourneaux que l’on ne saurait voir, bien au contraire ! La cuisine s’ouvre désormais pour offrir un spectacle à la salle. Selon sa disposition et son aménagement, la représentation n’a pas la même saveur. Coup d’œil sur celles qui jouent la proximité.
Les bonnes adresses de Fanny Rey
Fanny Rey, cheffe de talent installée à Saint-Rémy-de-Provence, nous dévoile ses bonnes adresses de producteurs pour acheter du fromage de chèvre, des épices mais aussi de l’huile d’olive de qualité.
"Toinou" et "Malou", deux burgers signés Yannick Alléno et Mallory Gabsi
Vous connaissez Tintin et Milou, mais Toinou et Malou ? Ces deux burgers alléchants sont nés de la rencontre des deux chefs : Yannick Alléno et Mallory Gabsi.
Grands de Demain : les lauréats du Gault&Millau 2024
Chaque année, Gault&Millau repère et déniche les talents qui feront la gastronomie du futur. Découvrez les chefs désignés "Grands de Demain" dans l'édition du Guide France 2024.
Clap de fin pour Croq’ Michel, l’enseigne de croque-monsieur de Michel Sarran
Le chef ferme définitivement son enseigne Croq’ Michel, déployée à Toulouse et Paris. Michel Sarran a annoncé la fin de cette belle aventure sur les réseaux sociaux.
Gala Gault&Millau : un parterre de tabliers blancs au Moulin Rouge
Le 4 novembre 2019, c’est dans un site chargé d’histoire que Gault&Millau a choisi de faire son lancement. Gault&Millau a annoncé dans ce lieu célèbre, en avant-première, le nom du Cuisinier de l’Année 2020. Un moment de grande communion avec les chefs.
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