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Meilleurs restaurants à Montpellier en 2026
Découvrez les meilleurs restaurants de Montpellier en 2026, où la gastronomie locale rencontre l'innovation culinaire. Des établissements primés aux chefs talentueux, explorez une scène culinaire riche et diversifiée.
À Argelliers, une maison de famille distinguée par Gault&Millau
Jérôme Aurelle, chef de l’Auberge de Saugras (2 toques) dans l’Hérault, reçoit le trophée Tradition d’Aujourd’hui 2026 pour la région Occitanie-Andorre.
Fête des vins IGP, mais que signifie vraiment cette appellation ?
Les produits locaux seront à l’honneur à Béziers ce 31 mai 2024. À l’occasion de la Fête des vins IGP de l'Hérault, nous faisons un focus sur cette appellation parfois méconnue.
Roquefort : le secret millénaire du “roi des fromages” enfin dévoilé ?
Star incontestée de l’Occitanie, savouré dans le monde entier, le roquefort possède souvent une place sur un plateau. Fabriqué depuis la nuit des temps, il fait la fierté d’un village qu’un éboulement a rendu célèbre.
Trois cuvées "coup de cœur" à offrir pour la fête des Pères
Pour célébrer leur fête à venir, voici une sélection de trois bouteilles qui raviront les palais de vos papas.
Gaby Benicio désormais seule aux manettes d’Äponem
Gaby Benicio poursuit l’aventure Äponem en solo après le départ d’Amélie Darvas. La jeune femme d’origine brésilienne nous en dit plus sur ce nouveau chapitre.
Nos meilleurs hôtels pour un séjour seul dans la nature
Vous avez aimé Into the Wild ? Notre prochain top vous invite à rejouer l'esprit du film en vous évadant dans des hôtels où la nature devient votre seule compagnie. Loin de tout, enfin. Notre sélection des meilleurs hôtels pour un séjour seul dans la nature.
Histoire de transmission - Jean-François Rouquette et Amélie Darvas
L’apprentissage est un moment clé dans la vie d’un ou d’une cheffe. C’est souvent très jeune, vers l’âge de 15 ou 16 ans, qu’un élève entre en contact avec la réalité du métier qu’il a choisi et pour lequel il se forme. De maison en maison, l’apprenti va se frotter à des personnalités diverses, des contacts plus ou moins bienveillants. Il va aussi forger les bases de ce que sera sa future cuisine, quand viendra le temps de l’imaginer. À l’occasion d’un quatre mains réunissant Jean-François Rouquette, le chef du restaurant Pur’ (4 toques) de l’hôtel Park Hyatt Paris, et Amélie Darvas, d’Äponem (3 toques), son restaurant ouvert dans l’Hérault en 2018 avec sa complice Gaby Benicio, le chef et son ex-apprentie reviennent sur cette expérience marquante. Pour tous les deux…
15 boissons sans alcool à base de fruits et de plantes
Dans un contexte de baisse de consommation des vins, kombucha, infusion, kéfir et autres boissons élaborées à partir de plantes, de fruits, de fleurs ont pris du galon. Notre sélection.
En plein centre-ville, ce producteur de micropousses fournit les grands restaurants de la Côte d’Azur
Grâce à l’aquaponie, cette culture de végétaux en symbiose avec des poissons, “La Pousseraie” produit micropousses, feuilles et fleurs de qualité pour les plus belles tables azuréennes.
6 bonnes huiles d'olive made in Occitanie
L'histoire de la production d'huile d'olive dans le Languedoc remonte à l'Antiquité, marquée par des savoir-faire ancestraux. Découvrez notre sélection de six huiles d'olive locales, chacune offrant des arômes uniques à tester et savourer.
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