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Comment une grande famille du vin a relancé son destin grâce à l'asperge
Moins connu que leur château de Fargues, le domaine agricole d’Uza, dans les sables des Landes, est à l’asperge blanche ce que le grand cru est à Sauternes : un must sur les tables gastronomiques. C’est aussi la nouvelle page d’un roman familial qui dure depuis 500 ans.
Moelleux, entre résistance et extinction
Trois principales zones de production : le Sud-Ouest, l’Anjou et l’Alsace, une trentaine d’appellations, des volumes sujets à variation selon les millésimes, le marché des vins moelleux et liquoreux connaît des fortunes diverses face à une évolution des modes de consommation.
Le château Lafaurie-Peyraguey, un bijou dans les vignes
Rares sont les clos entièrement fermés dans le vignoble bordelais. Les quatre murs qui ceignent le premier cru classé de Sauternes Lafaurie-Peyraguey sont déjà une rareté. Et c'est sur ce terroir d'exception planté depuis 1618 que se dresse un non moins exceptionnel hôtel-restaurant ouvert quatre cents ans plus tard, en 2018.
Le panettone, son histoire et nos bonnes adresses
Gault&Millau vous embarque à la découverte de ce fascinant croisement entre gâteau et pâte levée, incontournable des fêtes de fin d’année en Italie.
Les meilleurs restaurants au coeur des vignobles français
Des coteaux de Saint-Émilion aux collines d'Alsace, ces tables d'exception célèbrent l'art de vivre à la française. Nichés au cœur des domaines viticoles, voici 10 restaurants qui invitent à une immersion où les grands vins dialoguent avec une cuisine de caractère.
10 hôtels pour vivre la vie de château
De l'Île-de-France à la Bourgogne, du Val de Loire à la Provence, plongez au cœur des plus beaux châteaux-hôtels de France. Des séjours aussi dépaysants que passionnants, qui font revivre les grands moments de notre histoire tout en dévoilant les charmes d'une région, son architecture, ses paysages et les délices de sa table.
10 termes essentiels que vous ne connaissez sûrement pas sur le vin
Le vin n’est pas qu’une affaire de palais, c’est aussi une affaire de mots. Pour mieux comprendre ce que vous buvez, découvrez ces 10 termes essentiels.
Dîner au château : 10 tables d’exception à travers la France
Envie d’un restaurant dans un château en France ? Découvrez notre sélection de 10 tables d’exception installées au cœur de domaines historiques, entre gastronomie raffinée, cadres prestigieux et expériences culinaires uniques aux quatre coins du territoire.
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