Cuvée René

Rating: 91
Author: Gault&Millau

Alain David

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc de noirs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2020

Jaune clair relevé d'or, cette cuvée délivre des notes herbacées, ainsi que des fruits jaunes et noirs crémeux, puis des arômes de chêne à l'aération. Les bulles sont pétillantes et la mousse fraîche et aigre. La bouche sérieuse est marquée par des saveurs acidulées de pomme granny smith et de chêne vif qui s'intégreront avec le temps. Un jus de citron vert, intense et vif, se poursuit jusqu'à la longue finale. Un bel apéritif pour maintenant qui sera le bienvenu à table plus tard.

Alain David Cuvée René

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc de noirs

Cépages :

Pinot meunier

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2020

Marque : Alain David

Nom : Cuvée René

Region : Vallée de la Marne

Type : Brut

Classification : Blanc de noirs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 25 € à 45 €

2 Rue de Boursois, 51480 Boursault, France

Alain David 2 Rue de Boursois 51480 Boursault

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Alain David

Cette exploitation familiale est située à Boursault, petit village viticole de la vallée de la Marne. Viticulteurs depuis quatre générations, ils élaborent leurs propres champagnes depuis 2013 et sont certifiés HVE3. La régularité des champagnes repose sur l'expression d'un style maison (enherbement, lutte raisonnée, vendanges parcellaires). Pour une visite prolongée, les vignerons proposent également un hébergement dans leur gîte « Bienvenue dans notre vendangeoir ». Benoît David a été nommé Jeune Talent du Champagne 2018.

Production Champagne VDC, HVE, Raisonné

Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

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