Assemblage

Rating: 91
Author: Gault&Millau

Toullec

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : 1er cru

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Les bulles vives et nombreuses parlent de fraîcheur immédiate sur cette cuvée d’assemblage 50% pinot noir, 50% chardonnay, en sélection parcellaire. Le nez offre une trame gourmande fruitée racée de fruits mâtures. Pêche jaune et kumquat rejoignent quelques notes vanillées. Avec une production confidentielle de 4085 flacons, ce premier cru offre une bouche franche, avenante, révélant un désaltérant agréable. Bel accord avec un bar de ligne à la plancha, huile vierge, grenaille à la sarriette.

Toullec Assemblage

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : 1er cru

Cépages :

Chardonnay 50%

Pinot noir 50%

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Toullec

Nom : Assemblage

Region : Montagne de Reims

Type : Brut

Classification : 1er cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay 50%

Pinot noir 50%

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

10 Rue des Rozais, 51500 Rilly-la-Montagne, France

Toullec 10 Rue des Rozais 51500 Rilly-la-Montagne

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A & C Toullec

Ce petit domaine champenois de 5 ha, situé sur la montagne de Reims, a été créé par Anthony et Clémence Toullec, qui perpétuent ainsi le savoir-faire familial. Les vignobles sont situés sur les communes de Rilly-la-Montagne, Sacy, Montbré, Taissy et Avenay-Val-d’Or en premier cru. Les vinifications sont parcellaires et une partie des cuvées sont élevées en foudres, notamment les réserves perpétuelles. La gamme des champagnes est resserrée autour d’une réserve assemblée, un rosé, un blanc de blancs et un blanc de noirs. Un coteaux-champenois blanc vient compléter cette production qui est labellisée Vigneron indépendant de Champagne et qui garantit que le domaine n’utilise que ses propres raisins.

Production Champagne VDC, HVE

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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