Rosé de Macération

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Benoit Lahaye

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Rosé

Couleur :

Effervescent rosé

L'avis de Gault&Millau 2023

Un rosé juteux et tannique à la fois, avec une sapidité hors norme qui l’inscrit d’emblée dans les grands vins de table et appelle la belle gastronomie. On aime ce poudré tactile en bouche, à l’effervescence tonique. Un pigeonneau rôti aux épices douces et jus à la rhubarbe sera simplement parfait pour mettre cette belle cuvée en relief.

Benoit Lahaye Rosé de Macération

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Rosé

Cépages :

Pinot noir

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Benoit Lahaye

Nom : Rosé de Macération

Region : Montagne de Reims

Type : Extra-brut

Classification : Rosé

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir

Couleur :

Effervescent rosé

33 Rue Jeanne d'Arc, 51150 Bouzy, France

Benoit Lahaye 33 Rue Jeanne d'Arc 51150 Bouzy

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Benoît Lahaye

Installés à Bouzy, adeptes de la biodynamie pour ses 4,5 ha et du travail du sol réalisé au cheval de trait, Benoît Lahaye, ses fils, qui l’ont rejoint, et son épouse produisent des vins d’une superbe qualité et d’une grande régularité. Très gastronomiques, les champagnes conjuguent finesse, présence et expressivité. Ici, rien de prédéfini, sauf la recherche du meilleur : le dosage, le temps de cave ou les assemblages sont repensés chaque année. Benoît fut élu Vigneron de l’Année par notre comité en 2021.

Production Biodynamie, Biodyvin

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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