Précieuse d'Ambroise

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Bonnet Gilmert

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Grand cru

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2018

Un pur chardonnay rond et gourmand, qui s'ouvre au nez sur des arômes de brioche, d'agrumes confits, de fruits blancs compotés et de miel d'acacia. En bouche, le vin présente une ampleur intéressante sur une bulle fine. La finale est longue, fraîche et gourmande.

Bonnet Gilmert Précieuse d'Ambroise

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Grand cru

L'avis de Gault&Millau 2018

Marque : Bonnet Gilmert

Nom : Précieuse d'Ambroise

Type : Brut

Classification : Grand cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

10 rue de la Côté, 51190 Blancs-Coteaux, France

Bonnet Gilmert 10 rue de la Côté 51190 Blancs-Coteaux

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Bonnet-Gilmert

Installée à Oger, au cœur de la côte des Blancs, la famille élabore des champagnes depuis cinq générations, à partir de 7 ha de chardonnay classés en grand cru. C’est en 1910 qu’Émile Gilmert commence à vendre quelques bouteilles en propre, son fils Marcel lui succédant en 1920. Dans les années 1950, l’union de Colette Gilmert et de Robert Bonnet (originaire du Mesnil-sur-Oger) donne son nom à la marque actuelle. Leur fils Denis et maintenant leurs petites-filles Aude et Carla sont à la tête de l’exploitation. Les vins sont pour la plupart vinifiés en fûts et les bouteilles stockées trois ans minimum en cave – parfois cinq ans, voire dix pour certaines cuvées. Un domaine fortement recommandable.

Production HVE

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Champagnes

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