Rosé

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Bonnet-Gilmert

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Grand cru

Couleur :

Effervescent rosé

L'avis de Gault&Millau 2020

La mousse dense révèle un rosé de couleur saumonée. Le nez épicé évoque l’amande amère et la rose, tandis qu’en bouche, le vin se montre dense et sapide, doté d’une belle minéralité. À privilégier pour un accord avec un blanc manger aux framboises.

Bonnet-Gilmert Rosé

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Grand cru

Cépages :

Chardonnay 90%

Pinot noir 10%

L'avis de Gault&Millau 2020

Marque : Bonnet-Gilmert

Nom : Rosé

Region : Côte des Blancs

Type : Brut

Classification : Grand cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay 90%

Pinot noir 10%

Couleur :

Effervescent rosé

10 rue de la Côté, 51190 Blancs-Coteaux, France

Bonnet-Gilmert 10 rue de la Côté 51190 Blancs-Coteaux

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Bonnet-Gilmert

Installée à Oger, au cœur de la côte des Blancs, la famille élabore des champagnes depuis cinq générations, à partir de 7 ha de chardonnay classés en grand cru. C’est en 1910 qu’Émile Gilmert commence à vendre quelques bouteilles en propre, son fils Marcel lui succédant en 1920. Dans les années 1950, l’union de Colette Gilmert et de Robert Bonnet (originaire du Mesnil-sur-Oger) donne son nom à la marque actuelle. Leur fils Denis et maintenant leurs petites-filles Aude et Carla sont à la tête de l’exploitation. Les vins sont pour la plupart vinifiés en fûts et les bouteilles stockées trois ans minimum en cave – parfois cinq ans, voire dix pour certaines cuvées. Un domaine fortement recommandable.

Production HVE

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Champagnes

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