Grande Réserve Millésimé

Rating: 88
Author: Gault&Millau

Champagne Fournaise-Voisin

88 / 100 Champagne

Millésime : 2018

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Moins de 25 €

L'avis de Gault&Millau 2025

La douceur des fruits blancs se marie à la délicate acidité de la bergamote dans un bouquet qui offre de la rondeur, mais sans tomber dans l'opulence. Une délicate nuance pâtissière de tarte à la poire, de cannelle s'invite à l'aération. Le dosage ouvre la bouche avec des notes de fruits cuits (poire pochée, pomme au four). La matière ample est enrobée par un dosage bien présent qui donne du charnu, tandis que les bulles fines et crémeuses apportent un peu de légèreté. La finale miellée conclut sur la douceur.

Champagne Fournaise-Voisin Grande Réserve Millésimé

88 / 100 Champagne

Millésime : 2018

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot noir 50%

Chardonnay 50%

Budget : Moins de 25 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Champagne Fournaise-Voisin

Nom : Grande Réserve Millésimé

Region : Vallée de l’Ardre

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : 2018

Cépages :

Pinot noir 50%

Chardonnay 50%

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Moins de 25 €

1 Chemin Du Berieux, 51170 Lagery, France

Champagne Fournaise-Voisin 1 Chemin Du Berieux 51170 Lagery

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Fournaise-Voisin

Jean Fournaise arrive dans le village de Lagery dans les années 1950. Après avoir repris une ferme de 60 ares, il se lance dans la culture de la vigne et commercialise son champagne sous le nom Champagne Fournaise-Massart dans les années 1970. Son fils Jean-Claude prend le relais et fonde Champagne Fournaise-Voisin en 1977. En 2019, Élodie et son conjoint Michaël poursuivent l’exploitation familiale. Ils pratiquent une viticulture raisonnée, limitant les intrants et privilégiant des méthodes durables, et obtiennent le label VDC (viticulture durable en Champagne) en 2020 et HVE (haute valeur environnementale) en 2022.

Production Champagne VDC, HVE

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