Les Matines

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Champagne Hatt et Söner

89 / 100 Champagne

Millésime : 2019

Type : Brut nature

Classification : 1er cru blanc de blancs millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Bien qu’un peu fermé au début, le nez s’ouvre sur le miel d’acacia, la pâte de fruits à la clémentine et le financier aux amandes. C’est assez mûr et la bouche le confirme, le fruit est compoté, sur les abricots mûrs. La bulle est fine et la trame assez ronde. Un champagne à boire à table avec un plat relevé.

Champagne Hatt et Söner Les Matines

89 / 100 Champagne

Millésime : 2019

Type : Brut nature

Classification : 1er cru blanc de blancs millésimé

Cépages :

Chardonnay

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Marque : Champagne Hatt et Söner

Nom : Les Matines

Region : Côte des Blancs

Type : Brut nature

Classification : 1er cru blanc de blancs millésimé

Appellation : Champagne

Millésime : 2019

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 45 € à 80 €

10 Avenue des Comtes de Champagne, 51130 Bergères-lès-Vertus, France

Champagne Hatt et Söner 10 Avenue des Comtes de Champagne 51130 Bergères-lès-Vertus

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Découvrez le domaine

Hatt et Söner

Dans les années 1970, Joseph Ruscon découvre les champagnes de la famille Valois. Aussi, afin de faire perdurer ces champagnes, Michel, le fils de Joseph, et Kristofer, le petit-fils, décident d’aider François Vallois dans la succession du domaine. Pour cela, ils créent une nouvelle marque en 2012, les champagnes Hatt and Söner. « Hatt » , mot suédois signifiant « chapeau », est un clin d’œil au passé de chapellerie de la famille Ruscon ; « söner » signifiant « fils », renvoie aux trois générations des deux familles impliquées dans l’aventure. Céline Vallois, la fille de François, est responsable de l’exploitation depuis 2022. La maison produit principalement des blancs de blancs en grand cru et premier cru.

Production Champagne VDC, HVE

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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