Les Fêtes

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Christian Bourmault

90 / 100 Champagne

Millésime : 2015

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Un parcellaire de vignes de plus de 60 ans situées sur le terroir de Cuis. L’élevage sous bois se décèle dès le nez, séveux et frais, ponctué d’une pointe de curry. En bouche, c’est une sensation minérale et gourmande qui se manifeste. Un champagne taillé pour la table et qui accompagnera un poulet à l’indienne préparé avec curry doux, pommes et lait de coco.

Christian Bourmault Les Fêtes

90 / 100 Champagne

Millésime : 2015

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru blanc de blancs

Cépages :

Chardonnay

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Christian Bourmault

Nom : Les Fêtes

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : 2015

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

Christian Bourmault 41 Rempart du Midi 51190 Avize

Je m'y rends

Découvrez le domaine

Christian Bourmault

Ernest Bourmault, originaire de la Sarthe, s’installe en Champagne en 1865. Depuis, toutes les générations travaillent la vigne. Christian Bourmault, avec son fils Anthony, exploite 6,5 ha, dont 4 ha de chardonnay à Avize et Cuis, et 2,5 ha de pinot noir dans la vallée de la Marne. Les vignes sont toutes cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, mais non certifiées. Tous les vins sont vinifiés en barrique de chêne, et la plupart sont vieillis en fût pendant sept ou huit mois avant le tirage. La famille possède l’un des rares clos de la Champagne, le Clos Bourmault, un pur chardonnay attendu longuement en cave et bouché à l’ancienne, à la ficelle de chanvre.

Production Champagne VDC, Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

Découvrir